Ciptaan ini berkaitan dengan bidang teknikal pemprosesan makanan bukan ruji, khususnya komposisi kenyal, kaedah penyediaan dan aplikasinya. Kaedah penyediaan terdiri daripada langkah-langkah berikut: (S1) mencampurkan koloid pemekat, pengubah suai dan pengatur keasidan pada bahagian tertentu mengikut berat untuk mendapatkan serbuk pracampuran; (S2) menambah serbuk pracampuran ke dalam air dan mengacau secara seragam untuk mendapatkan cecair likat; (S3) memasukkan cecair likat ke dalam peralatan penyemperitan, mengekstrusi pada suhu terkawal di bawah 100℃, menyejukkan dan memotong untuk mendapatkan komposisi kenyal. Kaedah penyediaan mengekstrusi cecair likat di bawah pemanasan dalam peralatan penyemperitan, mengelakkan lekatan dan pengekalan dinding yang menyebabkan hangus atau kokas; ia mempunyai operasi mudah, kawalan mudah, kecekapan pengeluaran yang tinggi dan kos rendah, sesuai untuk pengeluaran automatik berskala besar, dan boleh menggantikan kaedah penyediaan manual atau separa manual tradisional.

Kod Negara: CH

Nombor Permohonan: CN202010444055.7